Heimelaga røyke torsk

I dag (Søndag) var det hjemmelaga røyketorsk på menyen, med røyksyre   4 timer i salt, deretter et døgn i røyksyre oppløsning med 2.5 spiseskeier pr liter vann.

Det så ut som røyketorsk, det lukta som røyketorsk når jeg kokte det.

Og jaggu smakte det røykt torsk også, men både konemoren og jeg synst smaken kunne vært litt sterkere   Neste gang præver jeg å salte det i 7 timer, og la det ligge minst et døgn i røyksyre oppløsninga.  Men det frista til ny test.  Med hvit saus og litt gulerot skiver i sausen, samt avkokte gulerøtter var det en meget bra måltid og vetlo spiste faktisk også ganske bra.  Steike kor bra det er å ha egen båt igjen og mulighet til å fiske hvor mye man vil

Vi blogges’