Cookie cutter

Hvis du tror dette er noe om kaker faar du tro om igjen.  I tidligere dager naa vi brukte kerosene fylte kabler, fikk vi ofte uforklarlige smaa runde hull i kablene.  Dette resulterte i at vi fikk vann inn i kabelen, og sjoevann og elektronikk gaar jo som kjent ikke saerlig godt sammen.  Saa dette resulterte ofte i kortslutning og med reparasjon enten fra arbeidsbaat eller med aa dra hele utstyret ombord i skipet hvis vaeret var for daarlig.

Etter hvert fant vi ut at disse hullene faktisk ble foraarsaket av en liten hai, som kalles cookie cutter shark paa engelsk, paa norsk kaller vi den for sigarhai. Lite ante jeg den gangen at denne fisker faktisk biter og spiser av alt den kommer over.  See klipp fra Dagbladet under

 

Den holder seg gjerne på dyp ned mot 3500 meter om dagen. Men om natta stiger de opp. Og da lyser de opp tilværelsen. Undersiden av haien avgir et grønnaktig lys. Enkelte forskere har presentert teorier om at den gjør det for å tiltrekke seg andre haier, delfiner eller fisk, som tror de kan få seg en matbit. Da slår de heller til selv. National Geographic skriver at det kan forklare hvorfor hvithaien ble bitt rett ved munnen og ikke en mindre farlig del av kroppen.

De runde sårene på blant annet delfiner og store fisk, som ble omtalt som kakeformer på grunn av formen og størrelsen, var lenge et stort mysterium. Det ble spekulert i om det kunne skyldes parasitter.
Men i 1963 oppdaget Donald Strasburg at sigarhaien kunne bruke alle tennene sine som én enhet i et bitt. Og i 1971 oppdaget Everet Jones at haien kunne lage vakuum med leppene og tunga, skriver National Geographic. Forskerne forstod at haien kunne slå til mot noen av havets farligste vesen.

Det er dokumentert sigarhai bitt på spekkhoggere, minst 48 ulike hval- og delfin-typer, ulike haier og store fisk som tunfisk. I 2009 ble trolig ekstremsvømmeren Michael Spalding bitt da han svømte mellom Hawaii og Maui.

Me bloggast :-)

Lettvint fiskegryte

Jeg elsker fiskegryter, fort og enkelt aa lage til og smaker himmelsk.  Her har jeg funnet en ny variant som skal testes ut snarest.

Ser vel ikke ut til aa vaere noen heksekunst aa faa til denne vel :-)

Bon appetitt, vi blogges :-)

Netflix paa reisefot

Er du mye paa reise, har laptop med deg er dette greit aa vite.  Og det er den amerikanske Netflix versjonen du faar da.  Husk at om du har norsk Netflix konto vil alle filmer som er tekstet paa norsk ogsaa ha norsk tekst naar du logger deg inn paa den amerikanske Netflix.

Installer Firefox foerst, glem den helsikes Internet Explorer.  Naa tar det deg 10 sekund aa gjoere klar til Netflix

Installeringen er så enkel at selv spedbarn over fem måneder kan klare det bare ved å hamre løs på tastaturet:

• Åpne Firefox, velg "Add ons" fra "Tools"-menyen
• Velg søkefeltet, søk etter "Media hint"
• Velg "Install" helt til høyre for "Media hint".

Hvis du nå går til Netflix sin amerikanske hjemmeside og logger inn med din norske bruker, vil du raskt se at for eksempel filmtilbudet du får opp ikke er helt identisk med det norske. Det er rett og slett fordi Firefox-tillegget Media Hint, som du akkurat har installert, får det til å se ut som du er en amerikansk bruker, og derfor sender deg videre til det amerikanske Netflix-utvalget.

Breaking Bad er en kritikerrost serie som foreloebig kun finnes paa den amerikanske Netflix siden.

Naa kan du ogsaa bruke Pandora (Musikk tjeneste ala Spotify), Crackle (Gratis filmtjeneste), Vudu (Filmtjeneste) og mange andre amerikanske tjenester.

Genesis – Karen Slaughter

Genesis er foerste boken jeg har lest av henne, brukbar underholdingning dette

Det er tre og et halvt år siden tidligere Grant Land’s rettsmedisiner Sara Linton flyttet til Atlantader hun håper å legge sin tragiske fortid bak seg. Nå arbeider hunsom lege i Atlanta Grady Hospital der hun begynner å lappe livet sitt sammen. Men når en alvorlig såret ung kvinne blir brakt inn til legevakten, finner hun seg trukket tilbake i en verden av vold og terror. Kvinnen har blitt påkjørt av en bil, men naken og brutalisert er det  klart at hun har vært byttet til et galent sinn.

Når Special Agent Will Trent, i straffeprosessloven Investigation Team, kommer tilbake til åstedet for ulykken snubler han over et torturkammer begravd dypt under jorden. Og denne skjuler uhyggen avslører en uhyggelig sannhet - Saras pasient er bare første offer for en syk, sadistisk drapsmann. Saken tas bort fraden lokale politisjefen, og Will og hans partner Faith Mitchell finner seg plutselig i sentrum av den uhyggelig mord jakten. Og Sara, Will og Faith - hver med sine egne sår og egne hemmeligheter - er det eneste som står mellom en gal og hans neste offer ...

Min mening:

Joda ikke saa verst dette her.  Uhyggelige mord, etterforskning, mann og kvinne team som etterforskere, men men, det er liksom igjen som man har lest dette foer.  Jeg likte slutten derimot og gir den dermed en 4 paa terningen.

Terning:

Mer om Karen Slaughter

 

Det var dagens underholdning

Oskjell – Mer enn agn

O-skjell er ett desverre altfor lite brukt skjell. Skjellmaten har en kraftig og nydelig smak. Skjellene tas av dykkere i strømrike farvann på ca. 15 -20 meter.

 

Oskjellene ser ut som store blåskjell, men er vanligvis rundere i formen og har en mer rødlig eller brunlig farge. En av Oskjellenes kvaliteter er at de blir store – vanlig størrelse på skjell som høstes er 12 - 14 centimeter. En annen er deres intense farge og særpregede, kraftige skjellsmak. Dette gir deg mange spennende muligheter med Oskjell.

Oskjellene dampes til de åpner seg. Siden de er store, trenger de lengre tid enn blåskjell for at varmen skal kunne trenge gjennom skall og skjellmat. Når de er dampet (min. i 15 minutter) tar du ut skjellmaten og lar den avkjøle seg. Deler av skjellmaten hos hannene er gul, hos hunnene rødoransje. Dette er egg eller melke, som ligger flere steder i skjellmaten og gir de vakre fargene. Hos skjell som har gytt er egg og melke borte. Disse skjellene gir lite matutbytte. Ofte tar vi bort kapperanden og de brunlige gjellene. De fjernes fordi fargen er litt trist, men kan godt brukes, særlig hvis skjellmaten skal gratineres.Musklene som beveger foten trekkes ut. De er seige, og bør kastes. Hold i skjellmaten med den ene hånden og ta tak i byssustrådene med den andre. Trekk forsiktig musklene og foten ut med fingrene. Dersom byssustrådene er vekk, vil du få tak på den hvite kraftige muskelen som sitter midt inne i skjellmaten ved å nesten brekke skjellmaten forsiktig i to, slik at du kan se inn til muskelen og kan få tak å dra den ut.
                                                                                                                                                                                                                                                  Den store, gulhvite lukkemuskelen er også vanligvis seig, men har en utsøkt smak. Med en sylskarp kniv kan dampet lukkemuskel snittes opp i tynne skiver og brukes i den videre tilberedningen. Den skjellmaten vi sitter tilbake med etter å ha fjernet kapperand, gjeller, muskler er fargerik, delikat og har en markant, frisk skjellsmak.

Skjellmaten fra oskjell egner seg glimrende til frityrsteking, gratinering og som fyll i pizza eller vårruller. Oskjellet kommer imidlertid først til sin rett når det nytes kun dampet. Dampes kun med et par centimeter vann i pannen og spises avkjølt og helt naturell.
Vi anbefaler å dampe oskjellene i 15 minutter, slik at konsistensen blir fast.
Smaken er så fin og kraftig i seg selv at man ikke trenger tilsetninger. Avkjøl skjellmaten, rens og del i passe biter. Oskjell naturell er en virkelig fin smaksopplevelse.

 

Gratinerte oskjell med oppskrift

Sett stekeovn på høyeste temperatur, gjerne grill.Skrap og vask O-skjellene.Kok opp 3-4 dl vann, tilsett oskjell, dekk med lokk og kok til skjellene har åpnet seg. Avkjøl skjellene litt før de renses.Skjellmaten som du sitter igjen med deles i 3-4 biter.Surr hvitløk og sjalottløk i smør. Tilsett persille og gressløk sammen med bitene av oskjell.Grønnsakene renses og kuttes i tynne strimler, surres myke i smør. Saus:Surr sjalottløken i smør til den er myk.Tilsett hvitvin og kok inn nesten all væsken. Tilsett fløte og kok opp.Pisk eggeplommene lett i en bolle som tåler varme. Hell over den kokende fløten under kraftig omrøring med visp. Tilsett sennep og hakket dill og smak til med salt og pepper.Fordel grønnsakene i 8 halve, godt rengjort skjell og legg skjellbitene over. Hell sausen over.Settes i stekeovn til alt er blitt varmt og har fått en gyllen farge.Server med godt brød

Faeroeyene har O-skjell paa et av frimerkene sine

God fornoeyelse :-)

Threading the needle

Dette er et uttrykk vi bruker naa vi skal skyte en seismisk linje mellom 2 plattformer.  Naar du skal dra en kabel verdt mange millioner kroner gjennom en aapning som er bare 6-700 meter vid gjelder det aa holde tunga rett i munnen.  Med varierende stroemforhold, vaer og vind, gjelder det aa planlegge noeye.  Vi gaar ofte et par dager paa litt sikrere avstand og logger stroem for aa proeve aa faa en feeling paa naar det er best aa proeve dette.  Jobben jeg er paa naa har heldigvis bare vi heldigvis bare en kabel paa slep, men det hender innimellom at vi har baade 8-10-12 og kanskje flere paa slep.  Og da snakker vi om over 100 millioner kroner hengende bak skipet.

Vi har spesielle instrumenter som maaler stroemmen i sjoeen hvert 30 sekund, dette blir logget, analysert og vurdert paa kryss og tvers foer vi tar sjansen.  Og hvis alt gaar som planlagt saa ser det kanskje slik ut, det er i alle fall det vi haaper paa.

Men det hender ogsaa at dette gaar galt, og da er 101 ute, millioner av kroner av utstyr gaar tapt, oljeselskapene som eier riggen gaar noen ganger til erstatnings soeksmaal mot oss.  Og da er det ikke bra.

Men som sagt, som oftest gaar det bra :-)

Me blogges :-)

Netflix profiler

Endelig er dette paa gang.  Jeg etterlyste dette paa den norske Netlflix facebook siden like etter jeg slutta meg til Netflix.  Og det er nok mange som har ventet paa dette.  Det testes ut for oeyeblikket, og kommer nok snart.

Blir fint aa endelig bli kvitt alle forslagene til barnefilm i min Netflix, da kan vi sette opp vetlo sin profil med aldersgrense og det hele. 

Ellers kan jeg ogsaa nevne at jeg har flere bokser paa lager for Netflix, kr 800 og du faar en ROKU eller Movienite.  Begge med Wi-Fi og HDMI tilslutning.  Da er det bare aa sette opp en US IP via www.overplay.net i routeren din. (koster 4.95 US$ i maaneden) Og vips, saa har du Crackle (Som jeg har skrevet om foer), Netflix, Pandora og mange andre tilgjengelige.  Det er rett og slett knall.

Du kan ogsaa flytte boksene rundt om kring i huset, og hvorfor ikke kjoepe en ekstra, og ha paa barnerommet, eventuelt soverommet ?

Vi bloggest.

Mer om blåskjell – og ein kjekk app

Her får du ti deilige oppskrifter med blåskjell – serverer du dampede blåskjell, kan du gjerne servere hjemmebakte baguetter og aïoli til.  La deg friste. Det er link til hver oppskrift over bildene, bare trykk paa tittelen :-)

Hvis du plukker blaaskjell selv, husk blaaskjell varselet.  Du finner en kjekk app hos Google Play, paa foelgende link:

https://play.google.com/store/apps/details?id=no.shortcut.blaaskjell&feature=also_installed

 

 

DAMPEDEBLÅSKJELL

Noen foretrekker å dampe skjellene bare i hvitvin - bruk i så fall 2-3 dl hvitvin. I oppskriften foreslås litt hvitvin og resten matfløte.

STEINBITIPANNE

Ei skikkelig festgryte med steinbit, blåskjell, krepsehaler og reker.

BLÅSKJELLMEDCHORIZO

Chorizoen stjeler ikke showet, men er en smaksforsterker som gir fylde og avrunding.

LAKSIFRIKASSÉMEDBLÅSKJELLOGSOPP

Fra å være årstidsmat og høytidsfisk, har fersk laks blitt tilgjengelig til hyggelig pris.

BLÅSKJELLDAMPETIØL

Nydampede blåskjell er deilig sommermat på terassen eller bryggen. Server med godt brød.

PASTAMEDBLÅSKJELL

Dette er en rett der det er viktig å holde på det enkle, å la de få, men sterke smakene opphøyes i en høyere enhet – uten å blande inn utenforstående

BLÅSKJELLMEDSAFRANOGSHERRY

Herlig smårett eller forrett. Spis med fingrene og slurp i deg sausen. Ønsker du å servere blåskjell som en hovedrett beregn ca.

LAKSEGRYTEMEDBLÅSKJELLOGCHORIZO

Deilig fiskegryte med tomat og blåskjell er lekker mat å servere når du får venner eller familie på besøk.

BLÅSKJELLDAMPETIKOKOSMELKOGLIME

Dampede blåskjell med kokosmelk og friske urter. Server gjerne noe godt brød ved siden.

STEKTKVEITEMEDGRØNNSAKEROGBLÅSKJELL-GULROTSAUS

Nydelig kveitemiddag med fargerik saus.

God appetitt :-)

Apocalypse – Dean Crawford

Enda en ny thriller forfatter, og denne boka var ogsaa knall

Fremtiden har endret sin gang. I det beryktede Bermuda Triangelet forsvinner en privat jet sporløst, og tar med seg forskere som arbeider for verdensberømte filantropen Joaquin Abell. I Miami er kaptein Kyle Sears kalt til en mord scene. En kvinne og hennes datter har begge blitt skutt gjennom hodet. Men like etter ankomst, får Sears en telefon fra kvinnens ektemann, fysiker Charles Purcell. «Jeg har ikke drept min kone og datter. Om mindre enn tjuefire timer vil jeg også bli myrdet, og jeg kjenner mannen som vil drepe meg. Min mordervet ennå ikke at han vil begå handlingen. Med forbløffende nøyaktighet, går Charles i gang med å forutsi den umiddelbare fremtid akkurat som den utfoldes rundt Sears, og etterlater spor til en mann han aldri har møtt før: Ethan Warner. Jakten på å finne Purcell er i gang, og Ethan Warner innkalles av Defense Intelligence Agency til å lede søket. Men dette er ingen vanlig sak, som Warner og hans partner Nicola Lopez er i ferd med å oppdage, og tid er bokstavelig talt alt

Min mening:

Fortid, fremtid, Science-Fiction, action, Bermuda triangel.  Dette maatte bare leses, og det ble noen underholdende timer med denne boka.  Ethan og Nicola som de store heltene som ordner opp, men mange hjelpere som ogsaa fortjener helte stempel, dette var stor underholdning og fortjener en 6 paa terningen.

Kan bli en utmerket film av dette.

Terningkast:

 

Mer fra Crawford

En forfatter det er vel verd aa lease hvis du liker thriller med litt sci-fi preg.

Me bloggest :-)

Android Box for nett-tv, Netflix

Som tidligere nevnt har flere smart TV’er Netflix innebygget, ellers kan du jo kjoepe AppleTV  (Men den begrenser seg litt da du maa opp mot Itunes) eller ROKU (Som maa ha amerikansk IP for aa faa Netflix) eller WD live TV som ogsaa har en del ekstra kanaler.

Her faar du enda et alternativ, en liten android PC som kobles opp med HIFI og HDMI kabel, saa er det bare aa installere apper saa lenge du orker, skulle vaere et bra alternativ.

Jeg har ikke testa denne, saa kan ikke gaa god for kvaliteten.

Det er jo forbaska hvis du maa ha en laptop kobla opp mot TV heile tida, og dermed faar du jo ikke brukt laptopen til noe annet mens du skal se TV, saa jeg anbefaler absolutt en av TV boksene, eller en android dings. Du kan bestille den fra http://www.bristols.no/products/mk808-mini-tv-android-41 til kr 799,-.  Ikke saa gale det vel :-)

God fornoeyelse, me bloggast :-)

Japansk kjempe

Hvis du trodde Kongekrabben var stor, hva da om denne – Japansk Kjempekrabbe - macrocheira kaempferi

Skulle vel vaere mer enn nok mat til en liten krabbe fest her tenker jeg.  Den kan en avstand mellom kloere paa opp til 3.6m, og veie 20 kilo.  Holder til et par mann det vel :-)

Vi blogges :-)

Arctic Fire – Stephen Frey

Foerste jeg har lest av Frey, en riktig innertier av en bok :-)

Troy Jensen, som har seilt solo rundt verden og erobret de syv stoerste fjelltoppene, falt av en krabbe båt kalt Arctic Fire og druknet i Barentshavet. Troy's bror Jack, som ikke kjøper historien for et øyeblikk, drar til Alaska for å avdekke sannheten. Jack oppdager en sammenheng mellom Troy og en hemmelig etterretningsorganisasjon kalt Red Cell Seven (RCS) som ikke vil stoppe for noe for å beskytte Amerika fra enhver trussel (selv om de må drepe tusenvis av amerikanere for å gjøre det). Problemet er, dess mer Jack lærer om Troy's engasjement med RCS, dess mer lærer RCS om Jack. Arctic Fire er en adrenalinpumpende fortelling om en manns kamp i en underverden befolket av terrorister, snikmordere, og ondskapsfullt dårlige mennesker.

Min mening:

Fra Mexico til Alaska, skjulte etteretnings styrker, maritim action. Jo dette var moro. En topp spennende bok fra en forfatter jeg skal definitivt lese mer av. Action hele veien, den gikk unna paa 2 kvelder. Enda en 6 paa terningen i aar.

Terning:

Mer av Frey  (Her skal Amazon besoekes, og Kindle Paperwhite fylles med Frey boeker ;-)  Leste forresten at man er redd norsk krim blir utkonkurrert av utenlandske forfattere som importeres billig til Norge.  Tror jeg lite paa, mange bra norske forfattere som er ute naa ogsaa, men norske boeker kunne definitivt vaert billigere, sjekk Amazon saa forstaar du hva jeg mener.  Du finner nesten aldri en engelsk ebok til over hundrelappen, og mesteparten ligger langt under 50 lappen.

Her er en annen av Frey’s boeker

God fornoeyelse  :-)

Norgeskart – Android app

Denne appen er meget bra for deg som liker aa fiske.  Har du en android telefon kan du ogsaa installere den der.  Det er baade vanlige kart og sjoekart inkludert. Og det er gratis !

Highlights:
---------
-Topographical, sea and orientation maps.
-Maps available offline
-Sea depth and UTM grid layers.
-Tracking and 3 minutes GPS tail.
-Route function.
-Import of GPX and KML.
-Export of POIs and tracks to GPX.
-Retrieve exact height of POIs.
-And more...

Known issues:

Hvis du i tillegg har GPS paa telefonen eller nettbrettet har du nesten en navigasjons loesning, men jeg bruker den helst til aa finne fiskeplasser, dybder og lignende til nye plasser jeg vil proeve ut.

Kan faktisk ogsaa brukes offline, saa denne er vel verdt aa proeve

Me bloggast :-)

Huggtabell 2013

Denne finner du ved aa klikke paa linken ovenfor, foreloebig har de bare lagt ut for 3 maaneder.  Jeg bruker selv fishing calendar som er en app som du finner paa Google Play, den viser deg ogsaa naar paa doegnet du har best muligheter, og regner dette ut basert paa din posisjon, maanefase, flo og fjaere og vaer..  Den er min favoritt.

Du finner den her :  https://play.google.com/store/apps/details?id=si.sis.fishingcalendarfull&hl=en

Ellers er jo dette knakande godt sagt daa, ikke sant ?

Du får stort sett fisk når du er ute og fisker, mindre når du sitter hjemme i sofaen - det er en tabell som har fungert 100% for meg....

Enig med deg ja, du tar ikke en mulig fiskedag og gjør den til en handledag fordi det er meldt på tabellen om dårlig fiske. Fisk så mye som mulig, da får du hvertfall ikke mindre fisk. "Den som fisker mest, får mest fisk" lever jeg etter. Ikke alltid sant, men delvis. Gidder ikke kikke på tabellene engang, jeg skal jo fiske uansett.

 

 

Lykke til med fisket :-)  Jeg er enda paa jobb, saa haaper paa aarets foerste fisketur i February :-)

Steinhuggeren – Camilla Laeckberg

Dette var bra krim

Politimannen Patrik Hedström er nettopp blitt pappa til en liten datter, og hans samboer Erica er rammet av fødselsdepresjon. En hummerfisker har funnet en liten pike, druknet i sjøen. Under obduksjonen går det imidlertid frem at hun har ferskvann med såperester i lungene. Saken er svært vanskelig, både fordi offeret er et lite, uskyldig barn, og fordi hun viser seg å være datteren til Ericas nyinnflyttede venninne. Sporene synes å lede i én retning, men Patrik mener det er noe som ikke stemmer. Dette er den tredje romanen om Patrik Hedström og Erica Falck.

Min mening:

Faktisk foerste boken jeg har lest av henne, men jeg likte den meget godt. Spennende, og elegant med hoppene tilbake i tid til Agnes, gikk faktisk ganske naert slutten foer jeg forsto hvem som var datteren hennes. En knallbok. Minst til en 5 paa terningen. Henne skal jeg lese flere av

Terning:

Filming of the new TV series Fjällbacka Murders began in August 2011 based on the characters from Läckberg's novels, but the stories will be new, with actors Claudia Galli and Richard Ulfsäter playing Erica and Patrik.^[31] 'My books are my children & I want to hand them over to somebody who will look after them,' Camilla is quoted as saying.^[32]

Som sagt, meget bra, vi blogges :-)

Steinbit i panne

No fikk jeg jaggu lyst paa fisk til middag, denne maa proeves naar jeg kommer hjem, tipper den kan lages med nesten hva som helst av hvit fisk.  Saa i alle fall jaekla godt ut.  Men steinbit er jo fast og fin, saa kanskje den passer best.  Ser jo ut til aa vaere enkel og grei og lage ogsaa.

Vel bekomme, me bloggest :)